🔥 Казан Shop — финансовая модель

Май 2026 · по данным МойСклад + прайс поставщика + накладные · 65 позиций, 179 шт продано

📊 P&L — отчёт о прибыли

Выручка	375 325 ₽	100%
− Себестоимость товара	−177 780	47%
− Эквайринг 2%	−5 500
− Доставка (регулярная)	−5 000
= Маржинальная прибыль	187 045
− Аренда	−35 000
− ЗП продавца	−45 000
− Патент (71к/год)	−5 900
− Реклама ВК	−5 000
− Прочее	−5 000
ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ	91 145 ₽	24%

📈 Точка безубыточности ≈ 174 000 ₽ выручки/мес. Делаешь 375 325 — запас прочности ×2,1.

🥇 Где деньги — топ-12 по марже

Товар	шт	Выручка	Маржа ₽	Наценка
Тандыр «Египет большой»	1	39 000	21 650	×2.25
Мангал с печью под казан на 10-12 литров	4	31 600	16 400	×2.08
Подарочный сертификат	4	14 000	14 000	×0
Тандыр «Ярило»	1	21 000	13 200	×2.69
Чугунный казан, 10 л	4	14 800	9 200	×2.64
Мангал «Granada Compact Maxi»	2	15 800	7 800	×1.98
Казан+печь с трубой, 12 л	2	15 015	7 415	×1.98
Чугунный казан, 12 л	3	12 000	7 200	×2.5
Афганский казан, 8 литров	3	13 500	6 300	×1.88
Печь с трубой на 12 литров	2	9 250	4 850	×2.1
Казан+печь с трубой, 16 л	1	8 600	4 800	×2.26
Шумовка, 47 см	19	8 400	4 790	×2.33

👉 Упор на крупную технику для готовки: тандыры, мангалы с печью, комбо «казан+печь». Один тандыр = маржа как 5 казанов. Казаны — «магнит», заводят людей в магазин, на них не зарабатываешь — ими затаскиваешь.

📂 По категориям

Категория	шт	Выручка	Маржа ₽	Маржа %
Казаны	24	83 297	45 152	54%
Тандыры	2	60 000	34 850	58%
Мангалы	7	53 860	27 260	51%
Печи/комбо казан+печь	7	45 631	24 131	53%
Сертификаты	4	14 000	14 000	100%
Аксессуары/мелочёвка	103	35 097	13 912	40%
Шашлычные наборы	3	20 000	9 900	50%
Посуда	20	15 840	8 590	54%
Коптильни	3	23 900	7 100	30%
Самовары	1	8 500	4 500	53%
Пчаки/ножи	3	8 700	4 200	48%
Саджи	2	6 500	3 950	61%

🔴 Утечки маржи

💰 Новый прайс — где поднять цену аккуратно

Логика: мелочёвку (импульс) можно поднять заметно, казаны (якорь) — только +10%, крупную технику — +5-10%. Даёт +30 895 ₽/мес маржи.

Товар	Закупка	Сейчас	Рекоменд.	Нов. нац.	+маржа/мес
Решетка-гриль, нерж, 410x370 мм	1 590	3 000	4 500	×2.8	+3 000
Тандыр «Египет большой»	17 350	39 000	41 600	×2.4	+2 600
Шумовка, 47 см	190	442	550	×2.9	+2 050
Коптильня 250*400*250, 2 мм	5 500	7 800	8 800	×1.6	+2 000
Афганский казан, 8 литров	2 400	4 500	5 000	×2.1	+1 500
Специи	65	97	180	×2.8	+1 410
Афганский казан, 5 литров	2 300	3 900	5 300	×2.3	+1 400
Шампур для люля-кебаб, рукоять бук	400	400	1 100	×2.8	+1 400
Крышка-сковорода чугунная на 12 литров	1 400	2 900	3 500	×2.5	+1 200
Мангал «Granada Compact Maxi»	4 000	7 900	8 400	×2.1	+1 000
Коптильня 250*500*250, 2 мм	5 800	8 300	9 300	×1.6	+1 000
Казан+печь с трубой, 12 л	3 800	7 508	8 000	×2.1	+985
Шашлычный набор «Пикник»	4 250	7 800	8 700	×2.0	+900
Шампур, рукоять нерж, 40 см	150	230	400	×2.7	+850
Шампур, рукоять бук, 45 см	150	290	400	×2.7	+770
Шампур, рукоять бук, 40 см	150	280	400	×2.7	+720
Мангал стационарный 3 мм	3 400	6 460	7 100	×2.1	+640
Шашлычный набор «Элит малый»	2 900	5 500	6 100	×2.1	+600
Коса синяя «Риштан», 16 см	140	280	350	×2.5	+560
Афганский казан, 12 литров	2 750	5 300	5 800	×2.1	+500
Афганский казан, 10 литров	2 500	5 000	5 500	×2.2	+500
Афганский казан двухцветный, 10 л	2 650	5 000	5 500	×2.1	+500
алюминиевый казан 12 л	2 395	4 500	5 000	×2.1	+500
Садж стальной, 45 см	950	2 000	2 500	×2.6	+500
Шумовка, 40 см	180	250	500	×2.8	+500
Мангал с печью под казан на 10-12 литров	3 800	7 900	8 000	×2.1	+400
алюминиевый казан 9 л	2 005	4 000	4 400	×2.2	+400
Половник, 47 см	190	480	550	×2.9	+350
Чугунный казан, 22 л	1 950	4 197	4 500	×2.3	+303
Крышка-сковорода чугунная на 10 литров	1 200	2 700	3 000	×2.5	+300
Крышка алюминевая	500	1 000	1 250	×2.5	+250
Ляган «Риштан», 45 см	800	1 800	2 000	×2.5	+200
Шумовка, 63 см	350	800	1 000	×2.9	+200
Щипцы из нерж. стали для мяса/углей мал.	290	600	800	×2.8	+200
Клапан	100	200	280	×2.8	+160
Пчак эбонит	1 800	3 500	3 600	×2.0	+100
Пчак рог косули	1 500	2 900	3 000	×2.0	+100
Пчак дерево	1 200	2 300	2 400	×2.0	+100
Двойной шампур, рукоять бук	200	450	550	×2.8	+100
Уголь березовый	150	391	400	×2.7	+63
Кочерга	160	400	450	×2.8	+50
Печь с трубой на 22 литра	2 300	5 366	5 400	×2.3	+34

🔑 Куда «утекает» прибыль — деньги в товаре

📦 Оборачиваемость склада

💡 Вот где все деньги. Прибыль ~91к/мес, а в товаре заморожено 730 957 ₽ — это 8 месяцев прибыли лежит на полках. И ты только что завёз ~225к свежего товара (тандыры, печи), пока 235 603 ₽ старого висит больше полугода. Классическая ловушка: закупаешь новое, не распродав старое → денег нет, хотя бизнес прибыльный.

Возраст запаса	Позиций	Заморожено ₽
Свежак (0–30 дн)	24	224 882
Норма (1–3 мес)	36	164 938
Медленно (3–6 мес)	18	105 533
🔴 Мёртвый груз (>6 мес)	80	235 603
ИТОГО	158	730 957

🔴 Распродать в первую очередь (висит >6 мес)

Это замороженные деньги. Скинь цену/сделай акцию — даже в закуп: вернёшь ~235 603 ₽ живых денег на оборот.

Товар	шт	дней	Заморожено	Розн. сумма
Пчак эбонит	12	274	21 600	42 000
Шашлычный набор «Элит»	3	225	11 857	24 900
Шашлычный набор «Охотник»	2	256	10 667	22 400
Шашлычный набор «Ястреб»	3	297	10 571	22 200
Шампур для люля-кебаб, рукоять бук	24	333	9 600	9 600
Шашлычный набор «Пикник»	2	333	8 500	15 600
Шашлычный набор «Тигр»	2	180	7 619	16 000
Пчак рог косули	5	279	7 500	14 500
Топорик для мяса	4	329	6 667	14 000
Сковорода-жаровня, 280*60 мм	4	333	6 286	13 200
Ляган, 42 см, в ассортименте	8	266	6 095	12 800
Афганский казан двухцветный, 15 л	2	180	5 714	12 000
Садж чугунный, 40 см	3	279	5 714	12 000
Пчак кость	3	333	5 000	10 500
Блинная сковорода, чугунная, 240*15 мм	4	329	4 762	10 000

Особо: пчаки (ножи) ~34к в трёх видах, шашлычные наборы (Элит/Охотник/Ястреб/Пикник/Тигр) ~49к, шампур люля 24 шт (да ещё и продаются в ноль). По этим категориям — стоп-закуп и распродажа.

⚖️ Запас в месяцах — что дозаказать, что заморожено

Дозаказать (запас <1 мес)	Переизбыток (>10 мес)
Пиала зелёная · Уголь берёзовый · Мангал с печью под казан (продаёт 4/мес, осталось 3!)	Шумовка 40см (11 мес) · Пчак эбонит (12) · Шампур люля (12) · Клапан (14) · Прокладки силиконовые (18–19 мес)

🏷️ План распродажи мёртвого груза

✅ Скидки выставлены так, что маржа в ПЛЮСЕ — даже со скидкой 35–40% ты выше закупки. То есть распродажа не только разморозит ~306 310 ₽ оборотки, но и принесёт +70 707 ₽ прибыли. Реалистично продашь не всё — но даже половина = ~153 155 ₽ живых денег + ~35 353 ₽ прибыли.

⚙️ Как запустить, чтобы продалось:
1. Зона «Уценка/Распродажа» в магазине с красными ценниками + дедлайн (2–3 недели → срочность).
2. Пост в ВК «Распродажа склада до −40%» — гонит трафик, заодно продаются и полноценные товары.
3. Допродажа к казану/тандыру: «возьми шумовку/чехол/прокладку со скидкой −40%» — двигает мелочёвку и поднимает чек.
4. Шашлычные наборы и пчаки — в подарочную витрину (сезон подарков/выезды на природу).

Крупные позиции (от 2000 ₽) — флэт −35–40%

Товар	шт	дней	Цена	Распродажа	Скидка	Маржа/шт
Пчак эбонит	12	274	3 500	2 200	−37%	+400
Шашлычный набор «Элит»	3	225	8 300	5 300	−36%	+1 348
Шашлычный набор «Охотник»	2	256	11 200	6 700	−40%	+1 367
Шашлычный набор «Ястреб»	3	297	7 400	4 400	−41%	+876
Шашлычный набор «Пикник»	2	333	7 800	4 900	−37%	+650
Шашлычный набор «Тигр»	2	180	8 000	5 100	−36%	+1 290
Пчак рог косули	5	279	2 900	1 900	−34%	+400
Топорик для мяса	4	329	3 500	2 100	−40%	+433
Сковорода-жаровня, 280*60 мм	4	333	3 300	2 000	−39%	+429
Афганский казан двухцветный, 15 л	2	180	6 000	3 900	−35%	+1 043
Садж чугунный, 40 см	3	279	4 000	2 400	−40%	+495
Пчак кость	3	333	3 500	2 100	−40%	+433
Блинная сковорода, чугунная, 240*15 мм	4	329	2 500	1 500	−40%	+310
Доска торцевая	3	333	2 900	1 750	−40%	+369
Мангал «Granada Compact»	1	333	7 400	4 400	−41%	+876
Подставка под садж	3	245	2 300	1 400	−39%	+305
Садж чугунный, 47 см	2	279	4 500	2 700	−40%	+1 100
Печь без трубы на 10 литров	2	306	3 300	2 000	−39%	+429
Пчак рог сайгака	2	333	3 000	1 800	−40%	+371
Сковорода-жаровня, 26*6	2	333	2 700	1 600	−41%	+314
Крышка-сковорода чугунная на 6 литров	2	256	2 400	1 450	−40%	+307
Адаптер для индукц. плиты, 24 см	2	254	2 000	1 200	−40%	+248
Топорик большой	1	333	4 000	2 400	−40%	+495
Казан wok чугунный, 8 л	1	333	4 000	2 400	−40%	+495
Печь без трубы на 16 литров	1	279	3 600	2 200	−39%	+486
Сковорода чугунная, 28*4	1	333	3 200	1 900	−41%	+376
Решетка для гриля чугунная	1	279	3 000	1 800	−40%	+371
Винный столик	1	333	3 000	1 800	−40%	+371
Садж нерж, 45 см	1	333	3 000	1 800	−40%	+371
Походный казан, алюминий	1	325	2 900	1 750	−40%	+369
Решетка, ручка бук, 50х30	1	333	2 800	1 700	−39%	+367
Решетка, ручка бук, 40х30	1	333	2 600	1 550	−40%	+312
Пчак дерево	1	333	2 300	1 400	−39%	+200
Крышка-сковорода чугунная на 10 литров	1	333	2 700	1 600	−41%	+400
Стартер	1	333	2 000	1 200	−40%	+248
Садж стальной, 45 см	1	180	2 000	1 300	−35%	+350

Мелочёвка и посуда (хвост) — −40% / в допродажу

Товар	шт	дней	Цена	Распродажа	Скидка	Маржа/шт
Шампур для люля-кебаб, рукоять бук	24	333	400	450	поднять	+50
Ляган, 42 см, в ассортименте	8	266	1 600	950	−41%	+188
Коса «Коричневый карандаш»	25	331	300	180	−40%	+37
Шампур, рукоять нерж, 40 см	23	329	230	170	−26%	+20
Шампур, рукоять нерж, 45 см	30	329	240	140	−42%	+26
Шампур, рукоять бук, 50 см	24	198	300	190	−37%	+47
Чайник, в ассортименте, 1 литр	9	204	1 100	650	−41%	+300
Ляган «Пахта», 27 см	7	333	900	550	−39%	+121
Клапан	29	182	200	140	−30%	+40
Пиала «Коричневый карандаш»	26	330	200	120	−40%	+25
Силиконовая прокладка для афганского казана, 5 л	27	333	350	210	−40%	+125
Чехол для чугунного казана	3	333	1 600	950	−41%	+188
Половник, 40 см	9	248	500	300	−40%	+62
Лопатка, 47 см	11	333	600	350	−42%	+160
Тренога для афганского казана	3	329	1 400	850	−39%	+183
Шампур для люля-кебаб, рукоять нерж	11	193	350	220	−37%	+53
Тренога для казана, 12 л (420*420*200)	2	333	1 900	1 150	−39%	+245
Адаптер для индукц. плиты, 19 см	2	205	1 850	1 200	−35%	+319
Тренога костровая	4	333	900	550	−39%	+121
Половник, 63 см	4	218	900	600	−33%	+171
Силиконовая прокладка для афганского казана, 8 л	19	333	350	210	−40%	+120
Решетка гриль для рыбы	2	325	1 400	850	−39%	+183
Шампур, рукоять бук, 55 см	8	333	300	180	−40%	+37
Лодочка «Пахта», 29 см	3	333	700	400	−43%	+67
Уголь, розжиг для мангала	4	333	500	300	−40%	+62
Тренога для казана, 9 л, 390*390*200	1	333	1 800	1 100	−39%	+243
Тренога для казана 7 л, 324 мм	1	333	1 700	1 000	−41%	+190
Садж стальной, 40 см	1	333	1 700	1 000	−41%	+190
Щипцы кухонные Доляна «Лист», h=17.5 см, серебристые	4	325	400	240	−40%	+50
Менажница деревянная, в ассортименте	2	333	800	500	−38%	+119
Подставка под казан	1	333	1 400	850	−39%	+183
Скалка	3	333	450	270	−40%	+56
Армуды	1	333	1 300	800	−38%	+181
Уголь березовый	4	245	400	240	−40%	+90
Подставка для вина	2	333	600	350	−42%	+64
Щипцы из нерж. стали для мяса/углей бол.	1	333	1 000	600	−40%	+124
Кувшин	1	333	1 000	600	−40%	+124
Салфетница	1	333	900	550	−39%	+121
Сахарница «Атлас»	1	333	800	500	−38%	+119
Чехол для шампуров	1	333	600	350	−42%	+64
Пиала «Зеленый карандаш»	3	329	200	120	−40%	+40
Подставка под ложку	1	333	400	240	−40%	+50
Опахало	6	325	100	60	−40%	+30

⚠️ Шампур люля (бук) сейчас продаётся ниже закупки — это не скидка, а поднять цену до 450 ₽ (был мисприсинг). И стоп-закуп по переизбытку: прокладки, клапаны, шампуры нерж — их 1–1,5 года продаж на складе.

📅 Годовая картина — сезонность и тренд

🔴 Главное — не сезонность, а падение год к году. Май 2025 = 497k, май 2026 = 311k → −37%. Весь 2026-й идёт примерно на 40% ниже 2025-го. Лето 2025 (май–июль) держало 412–526k, сейчас столько нет. Бизнес не просто сезонит — он сжимается.

💡 Почему упало — ты сам сказал: раньше продавал по всей РФ, маркетплейсы стали невыгодны → ушёл в локальные продажи. Те ~150–230k/мес, что делал онлайн по стране в 2025, просто исчезли. Падение = размер потерянного канала. Это и есть твой главный резерв: не «придумать рост», а вернуть проверенные деньги, но через прямые каналы (своя аудитория + доставка), где маржа остаётся у тебя, а не у WB/Ozon.

❄️ Сезонность жёсткая: июль 526k vs январь 114k = разница ×4,6. Зимой выручка падает в разы, а на складе заморожено 731k — зима = кассовый разрыв. Лечится круглогодичным онлайном (тандыры для дома, посуда, подарки НГ/23 фев) и распродажей мёртвого груза до зимы.

🎯 Что даст внедрение

Сейчас, чистая прибыль	91 145 ₽/мес
+ Новый прайс (аккуратно)	+30 895
+ Перестать дарить решётки (половина)	+2 300
= Потенциал	≈124 340 ₽/мес

Рост прибыли +36% без потери клиентов — цены выросли там, где покупатель почти не замечает.

📋 Дальше

Расчёт: Claude · данные МойСклад за 30.04–31.05.2026 + прайс поставщика + накладная по тандырам. Себестоимость подставлена из прайса (в МойСкладе закупка не заполнена).